recette

Recette de l’houmous à l’aneth et au concombre

Portion : 1

Préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 2 tasses de pois chiches ou de haricots garbanzo cuits égouttés
  • ½ concombre, sans peau
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir concassé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gouttes d’huile essentielle d’aneth
  • Brins d’aneth, pour garnir

Instructions :

Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulsez jusqu’à ce que le mélange soit lisse, en raclant les côtés au besoin.
Goûtez l’hoummos et ajoutez du sel, de l’ail, du tahini, de l’huile d’olive ou du jus de citron jusqu’à obtenir la saveur désirée.
Versez l’houmous dans un bol et arrosez d’huile d’olive. Garnissez de brins d’aneth.

Conseil : Servez avec des craquelins, des légumes ou tartinez sur du pain.

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