recette

Salade Caprese fraîche

Cette salade caprese est un excellent hors-d’œuvre ou plat d’accompagnement. Servir avec des cure-dents ou de petites brochettes de bois.

Portions : 2

Préparation : 5 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • ½ tasse de tomates
  • ¼ tasse de boulettes de fromage mozzarella
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de basilic
  • Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions :
Mettre les tomates et le fromage dans un bol.
Dans un bocal ou un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Incorporer l’huile essentielle de basilic en ajustant les gouttes au besoin. Verser le mélange d’huile et de vinaigre sur les tomates et le fromage.

Astuce :
Pour une meilleure présentation, réserver le mélange d’huile et de vinaigre et verser sur la salade à la dernière minute.

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